Wabi Cha@J Park Sriracha l ขนมญี่ปุ่นแท้ๆ ที่วาบิฉะ ศรีราชา l รีวิวที่ 27

วันนี้ขอโดดพาเที่ยวญี่ปุ่น พาไปกินขนมญี่ปุ่นกับเมืองญี่ปุ่นไม่ไกลจากกรุงเทพฯ เท่าไรที่ J-Park ศรีราชาครับ ตอนแรกคิดว่าวันนี้อากาศจะเย็นๆ อยู่บ้าง ปรากฎว่าร้อนตั่บแล่บเลยครับ หลังจากทำธุระเสร็จแถวบางละมุงตอนเที่ยงๆ บ่ายๆ ก็เลยคิดว่าจะไปเที่ยวที่ไหนดีไม่ไกลเท่าไร ก็เลยนึกได้ว่าไม่ไกลจากบางละมุงกลับไปทางกรุงเทพประมาณ 20 กิโล เป็นที่ตั้งของอำเภอศรีราชา ที่ตอนนี้น่าจะกลายเป็นเมืองหนึ่งของญี่ปุ่นไปแล้ว เพราะมีแต่คนญี่ปุ่นอยู่เยอะมาก เนื่องจากอยู่ใกล้กับนิคมอุตสาหกรรม Eastern Seaboard บรรดาร้านอาหาร ร้านค้า ร้านขนมแบบญี่ปุ่นก็เลยมีอยู่มากมาย ก่อนหน้านี้ที่เยอะสุดก็แถวเจแปนทาวน์หลังโรบินสันศรีราชา แต่ตอนนี้ก็ต้อง J-Park ริมถนนเลี่ยงเมืองบายพาสชลบุรี-พัทยาครับ

งั้นวันนี้นอกจากกจะพาไปเดินเล่นที่ J-Park แล้วก็พาไปหาอะไรกินสักหน่อย สำหรับ J-Park จัดแบบญี่ปุ่นซึ่งกำลังเป็นสมัยนิยมทั่วไปครับ มีมุมปลาคราฟสวนญี่ปุ่น และการตกแต่งที่เลียนแบบสถานที่สำคัญๆ อันเป็นสัญลักษณ์ของญี่ปุ่นเช่น ปราสาทคินคาคูจิที่เกียวโต และก็มีสะพานแดง และแผ่นเขียนขอพร พอได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นๆ ครับ ซึ่งที่ J-Park เมื่อปีก่อนก็เป็นโลเกชั่นของละครดัง the Rising Sun ครับ

การเดินทางมาเที่ยวที่นี่ก็ไม่ยากครับ จากกรุงเทพพอหลุดมอเตอร์เวย์แถวชลบุรีก็เข้ามาถนนเลี่ยงเมืองชลบุรีได้ครับ (แต่ขอบอกว่ารถติดมาก) ซึ่งขามาค่อนข้างจะยุ่งยากนิดหน่อยครับ ผมแนะนำขากลับจากพัทยาดีกว่า ตอนบ่ายๆ ออกมาจากพัทยา เบื่ออาหารทะเล ก็มาแวะที่นี้ทานอาหารญี่ปุ่นจากแฟรนส์ไชส์ดังๆ ต่างๆ โดยพอเข้าถนนเลี่ยงเมืองจากบางละมุงแล้ว (ไม่ใช่สายมอเตอร์เวย์นะครับ) ขับไปจนถึงแยกที่จะไปออกศรีราชาได้ J-Park อยู่ซ้ายมือเลยครับ ติดกับ Waseda Language School เลยครับ ซึ่งถนนเส้นนี้จะไปออกถนนสุขุมวิทตรงก่อนถึงแยกไปท่าเรือเกาะสีชังได้ครับ อ้อสำหรับใครชอบขับรถชมวิวล่ะก็ ผมแนะนำไปเข้าศรีราชาตรงเส้นมอเตอร์เวย์ดีกว่า พอถึงทางที่จะเข้าสวนเสือศรีราชา ก็ตรงเข้ามาเลยครับ ถนนเส้นนี้จะพาเราผ่านอ่างเก็บน้ำบางพระ เป็นทางลงเขาที่สวยงามมากเลยครับ

ที่ J-Park เรามาเจอร้านขนมร้านหนึ่งครับ ชื่อร้าน Wabi Cha มีกาน้ำญี่ปุ่นเป็นโลโก้ครับ ตอนแรกที่เข้าไป ก็คิดว่าไม่ได้แตกต่างจากร้านขนมญี่ปุ่นทั่วไป ที่เน้นซอฟท์เค๊กเป็นหลักแบบเคียวโรลเอ็นประมาณนั้น แต่ปรากฎว่าร้านนี้เป็นร้านไม่ธรรมดาครับ เพราะขนมที่นี่อร่อยมาก เป็นขนมที่นำเข้ามาจากเมืองต่างๆ ของญี่ปุ่น พี่เจ้าของร้านทั้งพี่ผู้ชายและพี่ผู้หญิงใจดีมากครับ นอกจากจะนำเข้าขนมที่อร่อยต่างๆ แล้ว ยังมาเป็นเพื่อนเรานั้่งเล่าที่มาของขนมและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยต่างๆ ของเมืองที่พี่เต้านำเข้าขนมเข้ามาได้สนุกสนามด้วยครับ (แอบอ้อนพี่เค้า ก็เลยได้แถมเค๊กมากินอีกด้วย) ซึ่งนอกจากขนมต่างๆ จะละมุนลิ้นแล้ว ความน่ารักของพี่เจ้าของร้านก็ละไมมากเลยครับ เอ่อ นอกเรื่องแล้ว กลับไปดูขนมต่างๆ ของพี่ๆ เขาดีกว่าครับ

ชุดแรก Yamabudo Cheese Icecream ยามะบูโดะพี่เขาแปลให้ว่าองุ่นภูเขา ซึ่งองุ่นหวานอยู่แล้วก็จริง แต่ตัวไอศครีมที่ทำจากชีสรสองุ่นนี้เรียกได้ว่าเหนือความคาดหมายครับ ตอนแรกผมสั่งไปเพราะเนื่องจากเรามากันหลายคน อารมณ์แบบอยากกินไอติมเอิร์ทเควกของสเวนเซ่น จะได้กินไปคุยกันไป ปรากฎว่า "โดน" ไม่ถึงห้านาทีบรรดาแร้งลงกันหมดเกลี้ยงเลย อันนี้อร่อยแบบห้ากระโหลกกันไปเลย แนะนำๆ ครับผม อ้อตัวชีสนี้ พี่เจ้าของร้านให้ความรู้ว่าเหมาะกับสาวๆ ผู้ชอบความหวานมันส์ครับ เพราะชีสกินแล้วไม่อ้วนครับ ตัวที่อ้วนคือเนยบัตเตอร์ต่างหากครับ

ต่อมา Yuzu เป็นแยมโรลแบบเค๊กส้ม อันนี้กินไม่ทันเลยครับสาวๆ กินกันแพล่บเดียวเกลี้ยงเลย แต่ก็ต้องขอบคุณเพราะได้เปิดโอกาสให้ผมได้เข้าถึง Yamabudo Cheese Icecream ที่ผมให้เป็นพระเอกเลยครับ

ชิ้นนี้คือโดรายากิใส้เกาลัด ซึ่งก็อร่อยสี่กระโหลกครับ แอบเสียดายที่ไม่เหมือนในรูปไปนิดหนึ่งคือถ้าตัดมาดีๆ จะเห็นรูปเกาลัดอยู่ในใส้ถั่วแดงเลยครับ แบบเดียวกับที่เราได้ไปกินที่คารุอิซาว่า แต่อันนี้ที่คารุอิซาว่าแอบอร่อยกว่านิดส์นึงครับ

หากให้ Yamabudo เป็นพระเอก จานนี้ก็ต้องเรียกว่านางเอกครับ จริงๆ ไม่ได้คิดจะกินเลยครับ พี่เจ้าของร้านกะให้ชิมแต่ปรากฎว่าพอเข้าปากแล้วคงชิมไม่พอต้องมาให้เต็มแม๊กซ์เลยครับ ขนมนี้มีชื่อว่า คาตะลันนะ Katalanna มาจากคำว่า Catalan ชื่อแคว้นในสเปน พี่เขาอธิบายว่า เจ้าของสูตรที่เป็นคนญี่ปุ่นไปกินขนมนี่ที่แคว้นคาตาลันของสเปน ก็เลยกลับเอาทำเป็นสูตรแบบญี่ปุ่น ตอนแรกที่มาหน้าตาก็อาจจะธรรมดาแต่ให้อร่อยห้ากระโหลกเช่นกัน พลาดไม่ได้ครับเมนูนี้ ลูกทีมผมบอกว่าอร่อยมั่กกันทุกคน โดยความรู้สึกมันละมุนลิ้น และแอบมีความเป็นทาร์ตไข่และขนมหม้อแกงบ้านเราด้วยครับ ทั้งหอม ทั้งนุ่ม ก็ไม่แปลกใจถ้าขนมนี้จะเป็นขนมโปรตุเกส-สเปน อันเป็นต้นกำเนิดของขนมบ้านเราหลายอย่างมากมาย

คาตะลันนะ ต้องจิบกับชาเขียวของแท้แบบไม่มีอะไรผสม ที่พี่เขาทำให้เราได้ชิมฟรีๆ ที่พี่เขาชงเองแบบญี่ปุ่นแท้ๆ จนเป็นฟอง ขนาดผมไม่ชอบชาเขียว จิบเข้าไปทานกับขนมคาตะลันนะแล้วฟินกันสุดๆ ครับ นี่ถ้าอากาศเย็นยาวนานมาถึงวันนี้ด้วยนะ ทานกลางแดดอุ่นๆ โอย มีเบิ้ลแน่ๆ ครับรับรอง สำหรับชาเชียวนี้ผมไม่ได้เห็นที่พี่เขาชง ซึ่งพี่เขาจะชงโชว์แขกอยู่ ไม่น่าพลาดเลยครับ

และปิดท้ายด้วยของแถมครับ ต้องขอบคุณคุณพี่ใจดีทั้งสองท่านด้วยครับ อันนี้คือ Yamabudo Cheesecake ก็เหมือนกับตัวที่เป็น Icecream ครับ แต่เปลี่ยนเป็นเค๊กครับ อันนี้ลูกทีมผมให้คะแนนหย่อนจากตัวไอติมไปหนึ่งกระโหลก แต่สำหรับผมไม่รู้ว่ายังไงมันอร่อยทั้งคู่จริงๆ ครับ เรียกได้ว่าวันนี้เรากินขนมกันไปหมดหลายสูตร จนแผนอาหารทะเลรอบเย็นอาจจะกร่อยกันไปเลย

ร้านขนม Wabi Cha อยู่ในโครงการ J-Park Sriracha ครับ ใครกลับจากพัทยาตอนบ่ายๆ วันอาทิตย์จะมาจิบชาเขียวแวะกินขนมอร่อยๆ ก่อนกลับบ้าน น่าจะปิดท้ายวันหยุดสุดสัปดาห์ให้เพอร์เฟ็คได้ไม่ยากครับ ซึ่งในเดือนกุมภาพันธ์เห็นพี่เขาบอกว่าจะไปเปิดสาขาที่กรุงเทพตรงโครงการสวนหลวงสแควร์ หลังจุฬาฯ ด้วยครับ

อ้อขนมของพี่เขาอย่างที่บอกครับ จะนำเข้ามาจากเมืองต่างๆ ของญี่ปุ่น โดยพี่เขาตั้้งใจจะไปชิมทุกเมืองๆ แล้วนำมาฝากเรา ดังนั้นในแต่ละเดือนเมนูใหม่ๆ จะมีเข้ามาให้ล้ิมลองเสมอๆ ครับ ขอบคุณครับที่แวะเข้ามาชม ฝันดีครับ

ป.ล. แต่เอ๊ะ รีวิวร้านนี้ไปร้านนี้มา นึกถึงร้านขนมที่คล้ายๆ กันแถวบ้านตรง Paseo Town รามคำแหง อย่าบอกนะว่าร้านเดียวกัน นึกเล่นขำ โป๊ะเชะเปิดพันทิป เจอรูปพี่เจ้าของร้าน (คนรีวิวเรียกพี่เขาว่าลุง โหดอ่ะ) ร้านเดียวกันจริงๆ ด้วย ซึ่งเราผ่านไปมาบ่อยมาก ว่าจะลองเข้าไปชิมไม่มีโอกาสสักที พอไม่ตั้งใจจะชิมมาเจอที่ศรีราชาสะงั้น

#รานอาหาร #ชลบร #ศรราชา #JParkSriracha #WabiCha